A matcha porrá őrölt zöld tea: a teacserje (Camellia sinensis) leveleit nem leforrázzák és kiszűrik, hanem finom porként a vízbe keverik, így a teljes levél bekerül a csészébe. A Paleolit matcha natúr, adalékanyag nélküli, Kínából származó tea por, élénkzöld színű, enyhén fanyar, füves ízű.

Az 1 kg-os kiszerelés elsősorban azoknak szól, akik sokat használnak belőle: kávézóknak, cukrászoknak, vagy akik naponta isznak matcha lattét. A konyhában ízesítőként és természetes zöld színezőként is használható süteményekhez, krémekhez, palacsintához, fagylalthoz.

Ajánlott adagolás

Hagyományos matcha teához 1-2 g port (fél-egy teáskanálnyi) szitáljon egy tálkába, öntsön rá 70-80 ml 70-80 °C-os vizet, és bambuszhabverővel (chasen) vagy kis habverővel cikcakkban verje habosra. Lattéhoz a felvert matchát 1,5-2 dl meleg tejjel vagy növényi itallal öntse fel. Forrásban lévő víz keserűvé teszi.

Koffeintartalma miatt gyermekeknek, várandós és szoptató nőknek nem ajánlott. A termék nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot. Felbontás után légmentesen zárva, fénytől és nedvességtől védve, hűvös helyen tárolja, mert a tea por levegőn veszít színéből és aromájából.

Kinek ajánljuk?

• 🍵 Akik naponta isznak matcha teát vagy lattét
• ☕ Kávézóknak, akik nagy kiszerelésben vásárolnak
• 🍰 Cukrászoknak és otthoni sütőknek, akik zöld színű, teás ízű süteményt készítenek
• 🥤 Akik smoothie-ba, jeges italokba kevernék
• 🌱 Akik adalékanyag nélküli, tiszta tea port keresnek

További hatóanyag információk

A matchához a teacserjét a szüret előtt néhány hétig árnyékolják, a leveleket gőzzel kezelik, megszárítják, eltávolítják róluk az ereket és a szárakat, majd finom porrá őrlik. Az árnyékolás miatt a levelek több klorofillt tartalmaznak, ettől élénkzöld a matcha színe. Mivel a teljes levelet elfogyasztjuk, a matcha a levél vegyületeiből többet juttat a csészébe, mint a leforrázott zöld tea: katechineket, köztük epigallokatechin-gallátot (EGCG), az L-teanin aminosavat és koffeint.

A matcha természetes koffeintartalma a tételtől és az adagtól függően változik. Az EFSA szerint egészséges felnőtteknek napi 400 mg, egyszerre 200 mg koffein biztonságos, várandósság idején napi 200 mg; ebbe a kávé, a tea és az energiaitalok koffeinje is beleszámít. Kivonat formában a zöld tea kivonatot tartalmazó készítményeinkben is megtalálható. Matcha lattéhoz tej helyett a Living Foods Oat&Drink zabital por is jó választás, édesítéshez az eritrit.

❓ Gyakran Ismételt Kérdések

Mennyi port használjak egy csészéhez?

Hagyományos teához 1-2 g-ot (fél-egy teáskanálnyi), 70-80 ml 70-80 °C-os vízzel. Lattéhoz ugyanennyi port 1,5-2 dl tejjel vagy növényi itallal.

Miért nem forró vízzel kell elkészíteni?

A forrásban lévő víz kiemeli a tea fanyar, keserű ízeit. 70-80 °C-on a matcha íze lágyabb, füvesebb marad.

Van benne koffein?

Igen, a zöld tea természetes módon koffeint tartalmaz. Gyermekeknek, várandós és szoptató nőknek ezért nem ajánlott.

Hogyan tároljam a nagy kiszerelést?

Légmentesen zárva, fénytől és nedvességtől védve, hűvös helyen. Érdemes kisebb adagokat átszedni egy jól zárható dobozba, és a nagy tasakot csak ritkán nyitogatni.

További termékeink a Paleo konyha kategóriában.

Kövess minket Facebookon is!